2018年7月3日季節のアイデア“夏”なのに“冬瓜”?!“冬の瓜”と書いて「トウガン」。 ここ沖縄が生産量1位の野菜のひとつです。 冬瓜の出荷は、6月から10月にかけていて、その中でも特に7月、8月に出荷のピークを迎える夏野菜です。 なぜ冬の瓜と書くの? 「夏野菜なのになんで“冬瓜”なの?!」と思われる方もいるのでは。...
2018年4月5日沖縄・八重山まめ知識うりずんの季節語源は「潤い初め(うるおいぞめ)」とされていて、「うるじん」という所もあるようです。 温かくなると同時に、雨で植物が潤い花が開く季節であり、最も美しく過ごしやすい時期です。 夏の島野菜“シカクマメ” 石垣島では「うりずん」や「うりずん豆」とも呼ばれている夏の島野菜「四角豆(...